Patelnia do ciasta naleśnikowego

Prawdziwa kuchnia powinna być wyposażona w odpowiednią patelnię do smażenia naleśników. Ważny jest nie tylko komfort wykonywanych potraw, ale przede wszystkim ich jakość. W tym celu warto jest wydać parę złotych więcej na dobry jakościowo produkt. Wykonanie naczyń kuchennych to bardzo ważny aspekt. Liczy się nie tylko rodzaj przygotowywanych potraw, ale głównie ich jakość. Zatem jaką patelnię wybrać, aby naleśniki były po prostu pyszne?

Parametry patelni

Podczas wyboru odpowiedniej patelni należy zwrócić uwagę na różne aspekty. W pierwszej kolejności ważna jest wielkość patelni. Warto jest zwrócić uwagę, z jakiego materiału jest wykonana powłoka wewnętrzna wpływająca na przywieranie ciasta. Należy zwrócić również uwagę na powłokę zewnętrzną. Konkretna patelnia do naleśników dwustronna powinna mieć dosyć grube dno. Patelnie do naleśników powinny mieć dobrze wyprofilowane rączki, aby można było zwinnie operować naleśnikami podczas obróbki termicznej.

model patelni do naleśników 26 cm

Czym wyróżnia się patelnia do naleśników?

Patelnia do naleśników jest przede wszystkim lżejsza od zwykłej patelni. Dodatkowo posiada odpowiednio wyprofilowane, mniejsze brzegi. Niskie brzegi patelni umożliwiają łatwiejsze przewracanie placków. Wylewanie ciasta w zwykłych patelniach jest zwyczajnie niewygodne.

sztućce ambition

Jaką zastawę stołową i sztućce wybrać?

Stoisz przed wyborem nowej zastawy stołowej, czy sztućców? Zależy Ci bardziej na ich jakości, czy cenie? Niezależnie od tego, jaka jest Twoja odpowiedź, przed dokonaniem wyboru warto abyś najpierw przyjrzał się dobrze ofercie różnych sklepów. Wybór różnego rodzaju zastawy na rynku jest ogromny. Jedną z nich oferuje firma Ambition.

Na co warto zwrócić uwagę przy wyborze zastawy stołowej?

Jeśli już decydujemy się na zakup nowej zastawy stołowej, powinniśmy przede wszystkim wziąć pod uwagę następujące kwestie:
– jakość i precyzja wykonania;
– funkcjonalność;
– dobra cena w odniesieniu do jakości.

Wszystkie te cechy dają gwarancję zadowolenia z zakupionego produktu, który powinien równocześnie być prosty w użyciu i ładnie się prezentować. Jeśli szukasz czegoś, co będzie odpowiadało wszystkim Twoim wymaganiom, wypróbuj produkty marki Ambition.

Zastawa stołowa Ambition występuje w różnorodnych wzorach i formach, dzięki czemu każdy może odnaleźć w kompletach stołowych tej firmy coś idealnego właśnie dla siebie. Co więcej, jeśli potrzebujesz jakiegokolwiek innego sprzętu kuchennego, również znajdziesz coś w ich ofercie – garnki, brytfanny, akcesoria kuchenne, kubki czy sztućce. Ambition produkuje do Twojej kuchni wszystko, czego tylko dusza zapragnie.

Kubek Ambition to gwarancja prostoty, wygody i trwałości. Z kolei sztućce Ambition stanowią kwintesencję jak najbardziej wyszukanego i wyrafinowanego stylu. Ambition jest tylko jedną z wielu marek, dostępnych na rynku, ale stanowi gwarancję zakupu wszystkiego, czego potrzebujesz do swojej kuchni w jednym miejscu.

dobra wędlina z szynkowaru

Szynkowar aluminiowy czy ze sztucznego tworzywa

W dzisiejszych czasach na półkach sklepowych AleDobre.pl można znaleźć szynkowary z aluminium oraz modele wykonane w całości z różnorodnych tworzyw sztucznych. Poszczególne modele mają swoje wady i zalety, które warto poznać, dzięki czemu łatwiej będzie dokonać udanego zakupu.

Aluminiowy szynkowar

Szynkowary aluminiowe wykonane są z wysokiej jakości metalu, który jest bezpieczny w kontakcie z żywnością. Pamiętać należy jednak o tym, że w urządzeniach z aluminium w żadnym wypadku nie można przygotowywać potraw kwaśnych. Dania tego typu niestety wytwarzać będą szkodliwe dla organizmu związki chemiczne. Aluminium nie radzi sobie również w bardzo wysokich temperaturach w odróżnieniu do konkurencyjnej stali nierdzewnej. Największą zaletą aluminium jest przede wszystkim to, że urządzenia z niego wykonane są wytrzymałe i bardzo szybko się nagrzewają. Dla wielu osób olbrzymią zaletą będzie również przystępna cena oraz szeroki wybór. Na samym końcu warto wspomnieć o tym, że naczynia aluminiowe niestety nie nadają się za bardzo do mycia w zmywarce.

Szynkowary z tworzywa sztucznego

Bardzo wielu producentów oferuje także szynkowary z tworzywa sztucznego. Mowa tutaj przede wszystkim o plastikowych modelach oraz urządzeniach silikonowych, które z miesiąca na miesiąc zdobywają coraz więcej zadowolonych użytkowników. Osoby, które decydują się na zakup nowego sprzętu z tworzywa sztucznego, powinny sprawdzić czy posiada on odpowiedni atest. Największą zaletą plastikowych urządzeń jest bardzo niewielka cena oraz to, że błyskawicznie się nagrzewają. Największą wadą jest z kolei mała odporność na uszkodzenia. Podczas upadku z niewielkiej wysokości plastik może ulec pęknięciu przez co cały sprzęt nadaje się tyko do wyrzucenia. Olbrzymim plusem jest także przystępna cena zwłaszcza, jak weźmie się pod uwagę konkurencyjne rozwiązania.

Garnki kuchenne niezbędne w każdym domu

Wyposażenie kuchni zwykle gromadzi się latami. Na początku swojej przygody z gotowaniem kupuje się po prostu najbardziej podstawowe garnki i naczynia oraz inne narzędzia i gadżety potrzebne w kuchni. Z biegiem czasu miłośnicy gotowania powiększają swoją kolekcję. Są jednak takie garnki, które warto mieć u siebie już od początku, dzięki nim gotowanie jest dużo przyjemniejsze i szybsze.

Solidna patelnia

Zakup właściwej patelni to niemały wydatek, najlepsza spomiędzy powszechnie używanych modelów jest odpowiednia, dobra patelnia żeliwna z pokrywką, która jest dużo bardziej trwała od patelni teflonowej. Na takiej patelni można przygotowywać różne potrawy, nadaje się idealnie do smażenia mięsa, ponieważ można w niej obrabiać termicznie produkty w naprawdę wysokich temperaturach.

zdjęcie patelni żeliwnej

Gęsiarka

Żeliwna gęsiarka to również doskonały zakup, ma ona dużo większą pojemność od zwykłej patelni, poza tym jest wyposażona w pokrywkę. W takim garnku można piec mięsa oraz drób w całości, można używać jej na płycie indukcyjnej, albo wkładać do piekarnika. Przyda się do przygotowywania takich potraw jak na przykład gołąbki, uważać z gotowaniem w niej potraw z dodatkiem kwaśnych składników, takich jak na przykład passata czy sos pomidorowy. Żeliwne naczynia mogą rdzewieć pod wpływem reakcji, jakie zachodzą kiedy mają kontakt z kwasami.

dora metal

Jaki sprzęt gastronomiczny warto wybrać

Zakup profesjonalnego sprzętu gastronomicznego bardzo często wiąże się z dużym wydatkiem, dlatego też warto dokładnie zapoznać się z dostępnym na rynku sprzętem i wybrać ten najlepszy. Niniejszy artykuł to doskonała propozycja dla wszystkich tych osób, które potrzebują porządne wyposażenie gastronomii, ale nie wiedzą jaki sprzęt warto wybrać.

Solidna marka

Profesjonalny sprzęt gastronomiczny to inwestycja na długie lata, dlatego też warto postawić na solidny sprzęt od renomowanego producenta. W Polsce bardzo dużym zainteresowaniem cieszy się na przykład marka Dora Metal, która od 1992 roku oferuje niezawodne wyposażenie gastronomii, dzięki któremu będzie można szybko stworzyć wymarzony punkt gastronomiczny z prawdziwego zdarzenia.

Dla kogo jest sprzęt marki Dora Metal

Nowoczesny sprzęt gastronomiczny Dora Metal to doskonały wybór nie tylko dla restauracji i hoteli, ale również dla mniejszych lokali gastronomicznych (bary, kawiarnie, puby itp.). Sprzęt Dora Metal charakteryzuje się znakomitą estetyką wykonania i dbałością nawet o najmniejsze szczegóły. Osoby, które w pierwszej kolejności stawiają na niezawodność i funkcjonalność nie mogą przejść obojętnie obok tego sprzętu gastronomicznego. Wszystkie produkty wykonane są z najlepszych jakościowo materiałów i mogą pochwalić się odpowiednimi atestami i certyfikatami. Marka może poszczycić się także wieloma zdobytymi nagrodami branżowymi, które są najlepszym potwierdzeniem wysokiej jakości wykonania.

Dlaczego warto wybrać silikonowe formy do pieczenia?

Spośród wszystkich akcesoriów kuchennych zdecydowanie największą popularnością cieszą się formy do wypieków ciast i ciasteczek. Nie ma w tym nic dziwnego – przy ich użyciu powstają smakołyki pałaszowane przez całą rodzinę. Jeszcze do niedawna, niemal w każdym domu można było trafić na blaszane, ocynowane formy do wypieków. Z każdym rokiem jest ich jednak coraz mniej, przegrywają bowiem batalię jakościową z foremkami do wypieków, które są wykonane z silikonu.

Bezpieczeństwo i wygoda

silikonowe foremki wielokrotnego użytkuZa używaniem foremek silikonowych przemawia przede wszystkim wygoda. Specyfika materiału jakim jest silikon sprawia, że wypieki nie przyklejają się ani do spodu, ani do ścianek foremek. Plastyczność silikonu ułatwia także wyciąganie wypieków. Nie bez znaczenia pozostaje również bezpieczeństwo ich użytkowania. Silikon nawet w wysokich temperaturach nie wchodzi w żadne reakcje chemiczne ze składnikami spożywczymi.

Różnorodność kształtów i kolorów

Foremki silikonowe są niezwykle uniwersalne. Przy ich pomocy da się przygotować niemal każdą potrawę niezależnie od tego czy ma być to placek z jabłkami czy zapiekanka warzywna. Dostępne są one w różnych wielkościach, dzięki czemu można dopasować rozmiar porcji do ilości gości na obiedzie czy kolacji. Oprócz tego, że foremki z silikonu są niezwykle praktyczne, to na dodatek zachwycają oko swoją stylistyka. Produkowane są zazwyczaj w modnych kolorach, czasami także w finezyjnych kształtach. Jeżeli ktoś jeszcze zastanawia się nad tym, jakie foremki najlepiej sprawdzą się w jego kuchni, to odpowiedź jest prosta – bez wątpienia będą to foremki wykonane z silikonu!

Kuchnia marzeń – co powinno się w niej znaleźć?

otwieraczPo przeprowadzce lub przeprowadzeniu gruntownego remontu możemy spotkać się z problemem wyposażenia kuchni. Stare sprzęty mogą nie nadawać się już do użytku lub nie wpasowywać się w wystrój, przez co musimy uzupełnić je nowymi. Jak się za to zabrać?

Lista najważniejszych elementów

Zanim wybierzemy się na zakupy do sklepu z akcesoriami kuchennymi, warto sporządzić listę tych sprzętów, które najbardziej potrzebujemy. Przede wszystkim są to noże, deski do krojenia, otwieracze do butelek, garnki czy sztućce do sałatek, ale nie powinniśmy zapominać również o mniej oczywistych, jednak równie niezbędnych elementach, takich jak na przykład otwieracz do puszek czy dopasowane pojemniki na przyprawy. Zapobiegnie to nie tylko pominięciu niektórych akcesoriów, ale również pozwoli na ich zakup w pasujących do siebie zestawach, które pozytywnie wpłyną na ogólny wystrój kuchni.

Wystrój a funkcjonalność

Wiele spośród współczesnych akcesoriów kuchennych jest przygotowanych w taki sposób, by nie tylko spełniały swoją rolę, ale również cieszyły oko użytkownika. Z tego względu w sklepach nie brak dopasowanych do siebie elementów wyposażenia, które pozwolą w łatwy sposób dopełnić cały wystrój kuchni. Podczas zakupów warto pamiętać o tym, że staranne zdobienia czy oryginalna konstrukcja nie jest cechą sprzętów wyłącznie niskiej jakości – funkcjonalny sprzęt może prezentować się naprawdę dobrze i na odwrót.

Wady i zalety patelni ceramicznej

Patelnie ceramiczne cieszą się dużą popularnością. Swoją sławę zawdzięczają przede wszystkim relatywnie niskiej cenie, jak również stylowemu designowi. Jednak jak każdy rodzaj naczyń – mają one zarówno swoje zalety, jak i wady.

Patelnia ceramiczna – zalety

Patelnie z powłoką ceramiczną: https://ostry-sklep.pl/patelnie-ceramiczne (pod tym linkiem możesz obejrzeć przykłady) są lekkie, wygodne w użyciu i funkcjonalne. Ceramiczna powłoka umożliwia smażenie przy użyciu niewielkiej ilości tłuszczu lub całkowite wyeliminowanie konieczności jego użycia. Co więcej, przygotowywane potrawy nie przywierają do dna i nie wchodzą w reakcję z powierzchnią patelni. Ceramika jest także dość łatwa w czyszczeniu. Patelnie tego rodzaju są także tańsze w porównaniu z innymi patelniami.

biała patelnia wykonana z ceramiki

Wady patelni ceramicznych

Jedną z wad patelni ceramicznej jest to, że przygotowywanie na niej potraw wymaga użycia delikatnych sztućców – najlepiej silikonowych. Powodem tego jest ryzyko zarysowania gładkiego powierzchni naczynia, co może skutkować późniejszym przywieraniem potraw do jej dna. Nie jest także odporna na działanie zmiennych temperatur; nie należy zalewać gorącej patelni zimną wodą ani zbyt  intensywnie jej rozgrzewać, ponieważ może dojść do nieodwracalnego uszkodzenia ceramicznej powłoki pokrywającej dno naczynia.

Gastronomczne problemy…

ecolabCo najbardziej utrudnia pracę w każdej kuchni? Oczywiście wiele odpowiedzi na to pytanie, będzie dotyczyło szefa albo złej atmosfery w zespole. Jednak warto zwrócić uwagę na jeszcze bardziej fundamentalne problemy, a mianowicie na czystość oraz wyposażenie gastronomii.

Rola czystości i odpowiedniego sprzętu

Dlaczego te dwie sprawy są aż takie ważne? Otóż przede wszystkim należy zwrócić uwagę na fakt, że jeśli sprzęt gastronomiczny nie jest utrzymywany w czystości, to niestety generuje to naprawdę wiele problemów. Przede wszystkim potrawy są niesmaczne, pracownicy są źli, że pracują na takim wyposażeniu gastronomii… Jednak każdy, kto choć chwilę spędził w kuchni wie, jak trudno domyć wiele plam.

Podobnie rzecz wygląda z sprzętem gastronomicznym. Najzwyczajniej w świecie dość szybko się on zużywa, co powoduje wiele problemów w gotowaniu. Co możemy poradzić na te problemy? Czy w ogóle da się coś zrobić?

Ecolab – sposób na każdy problem

Otóż przede wszystkim warto sięgnąć po produkty marki Ecolab przeznaczone właśnie do zachowania czystości w kuchni. Ich cechą charakterystyczną jest to, że przede wszystkim znakomicie radzą sobie z każdym brudem. Co więcej dzięki produktom Ecolab każde wyposażenie gastronomii ma dłuższe życie.

Jeśli zatem chcemy, aby nasz sprzęt gastronomiczny działał nam przez długie lata oraz był nieskazitelnie czysty, to na pewno warto zainteresować się produktami Ecolab.

Gotowanie na parze, czyli jak przerzucić się na zdrową żywność?

Nie jest Ci obojętne, co trafia do Twojego żołądka i jak to wpływa na Twoją kondycję zdrowotną? Szukasz lepszej alternatywy dla klasycznego pitraszenia z zastosowaniem ogromu szkodliwego tłuszczu? A może zawziąłeś się i postanowiłeś wreszcie zrzucić kilka zbędnych kilogramów? W każdym z tych przypadków, warto abyś zakupił wysokiej jakości garnki do gotowania na parze, dzięki którym rozpoczniesz zupełnie nową kulinarną przygodę!

Szeroki wachlarz do wyboru

Na rynku asortymentu gastronomicznego jest dzisiaj bardzo rozległy zakres wielorakich typów naczyń, które stworzone zostały do przyrządzania posiłków z zastosowaniem tylko pary wodnej. Producenci takich akcesoriów stawiają zwłaszcza na modele zrobione z ceramiki, stali nierdzewnej, ale też odpornego na wysokie temperatury szkła. Niektóre warianty garnków do gotowania na parze są pokrywane warstwą emalii. Bardzo popularnym rozwiązaniem, szczególnie polecanym przy kilkuosobowej rodzinie, okazuje się garnek wielopoziomowy. Umożliwia on przyszykowanie jednorazowo paru dań, co pozwala nie tylko na wspólne spożywanie posiłków przez wszystkich domowników, ale także gwarantuje ogromną oszczędność czasu.

Standardowe wersje

Garnki do gotowania na parze zawsze posiadają specjalną pokrywę. Takie wieko dysponuje dodatkowo odpowietrznikiem, a wszystko to po to, by możliwa była właściwa cyrkulacja pary wodnej w środku naczynia w jakim przyrządzamy nasze specjały. W praktyce polega to na odprowadzaniu nadmiaru wyżej wspomnianej pary poza garnek, na zewnątrz. Co bardzo istotne, charakteryzowany rodzaj asortymentu kuchennego nie musi mieć dostępu do prądu. W związku z tym, jest to uniwersalne naczynie, tak samo dobrze spisujące się na kuchence gazowej, jak i płycie indukcyjnej bądź ceramicznej.