Browse Month

March 2018

Gastronomczne problemy…

ecolabCo najbardziej utrudnia pracę w każdej kuchni? Oczywiście wiele odpowiedzi na to pytanie, będzie dotyczyło szefa albo złej atmosfery w zespole. Jednak warto zwrócić uwagę na jeszcze bardziej fundamentalne problemy, a mianowicie na czystość oraz wyposażenie gastronomii.

Rola czystości i odpowiedniego sprzętu

Dlaczego te dwie sprawy są aż takie ważne? Otóż przede wszystkim należy zwrócić uwagę na fakt, że jeśli sprzęt gastronomiczny nie jest utrzymywany w czystości, to niestety generuje to naprawdę wiele problemów. Przede wszystkim potrawy są niesmaczne, pracownicy są źli, że pracują na takim wyposażeniu gastronomii… Jednak każdy, kto choć chwilę spędził w kuchni wie, jak trudno domyć wiele plam.

Podobnie rzecz wygląda z sprzętem gastronomicznym. Najzwyczajniej w świecie dość szybko się on zużywa, co powoduje wiele problemów w gotowaniu. Co możemy poradzić na te problemy? Czy w ogóle da się coś zrobić?

Ecolab – sposób na każdy problem

Otóż przede wszystkim warto sięgnąć po produkty marki Ecolab przeznaczone właśnie do zachowania czystości w kuchni. Ich cechą charakterystyczną jest to, że przede wszystkim znakomicie radzą sobie z każdym brudem. Co więcej dzięki produktom Ecolab każde wyposażenie gastronomii ma dłuższe życie.

Jeśli zatem chcemy, aby nasz sprzęt gastronomiczny działał nam przez długie lata oraz był nieskazitelnie czysty, to na pewno warto zainteresować się produktami Ecolab.

Gotowanie na parze, czyli jak przerzucić się na zdrową żywność?

Nie jest Ci obojętne, co trafia do Twojego żołądka i jak to wpływa na Twoją kondycję zdrowotną? Szukasz lepszej alternatywy dla klasycznego pitraszenia z zastosowaniem ogromu szkodliwego tłuszczu? A może zawziąłeś się i postanowiłeś wreszcie zrzucić kilka zbędnych kilogramów? W każdym z tych przypadków, warto abyś zakupił wysokiej jakości garnki do gotowania na parze, dzięki którym rozpoczniesz zupełnie nową kulinarną przygodę!

Szeroki wachlarz do wyboru

Na rynku asortymentu gastronomicznego jest dzisiaj bardzo rozległy zakres wielorakich typów naczyń, które stworzone zostały do przyrządzania posiłków z zastosowaniem tylko pary wodnej. Producenci takich akcesoriów stawiają zwłaszcza na modele zrobione z ceramiki, stali nierdzewnej, ale też odpornego na wysokie temperatury szkła. Niektóre warianty garnków do gotowania na parze są pokrywane warstwą emalii. Bardzo popularnym rozwiązaniem, szczególnie polecanym przy kilkuosobowej rodzinie, okazuje się garnek wielopoziomowy. Umożliwia on przyszykowanie jednorazowo paru dań, co pozwala nie tylko na wspólne spożywanie posiłków przez wszystkich domowników, ale także gwarantuje ogromną oszczędność czasu.

Standardowe wersje

Garnki do gotowania na parze zawsze posiadają specjalną pokrywę. Takie wieko dysponuje dodatkowo odpowietrznikiem, a wszystko to po to, by możliwa była właściwa cyrkulacja pary wodnej w środku naczynia w jakim przyrządzamy nasze specjały. W praktyce polega to na odprowadzaniu nadmiaru wyżej wspomnianej pary poza garnek, na zewnątrz. Co bardzo istotne, charakteryzowany rodzaj asortymentu kuchennego nie musi mieć dostępu do prądu. W związku z tym, jest to uniwersalne naczynie, tak samo dobrze spisujące się na kuchence gazowej, jak i płycie indukcyjnej bądź ceramicznej.