Browse Month

April 2019

Akcesoria kuchenne – idziemy na zakupy

modele przyprawników kuchennych

W kuchni spędzamy zazwyczaj dość sporo czasu, w niej przyrządzamy posiłki i pieczemy słodkości, a do tego są potrzebne odpowiednie akcesoria oraz przybory. Wybór akcesoriów kuchenny jest ogromny, także każdy powinien znaleźć coś dla siebie.

Nie tylko wygląd jest ważny

Wiele osób popełnia błąd, wybierając akcesoria kuchenne mając na uwadze wyłącznie ich wygląd. Pamiętajmy, aby na takich zakupach zwracać uwagę owszem na walory estetyczne wybranej rzeczy, ale także na jej funkcje użytkowe. Po co nam piękna tarka, jak nie będzie się w stanie za jej pomocą zetrzeć marchewki? Nie ma sensu gromadzić rzeczy, które nie będą praktyczne w użytkowaniu.

Podczas zakupu przyborów kuchennych nie można oczywiście sugerować się też wyłącznie ceną. Przecież nie kupujemy wyposażenia do kuchni co roku, jest to inwestycja na co najmniej kilka lat, dlatego należy wybierać takie rzeczy, które są solidne. Ta zasada odnosi się szczególnie do zastawy stołowej, czy urządzeń AGD.

Praktyczne rozwiązania

Trzeba wybierać akcesoria, które są funkcjonalne. Dobrym przykładem jest taki jak te przyprawnik, dzięki któremu można posegregować poszczególne zioła i wszystkie przyprawy mamy w jednym miejscu. Stylowy przyprawnik będzie nie tylko praktyczny, ale może też stanowić ciekawą ozdobę w kuchni. Dobrze jest wybierać akcesoria, które efektownie się prezentują, ale jednocześnie pełnią funkcję użytkową.

Wyposażenie kuchni nie jest takie proste, jak może się wydawać. Trzeba dołożyć sporych starań, aby wybrać takie przybory, które będą się sprawdzać podczas przyrządzania posiłków i jednocześnie będą ładnie wyglądać.

Przepis na szarlotkę tradycyjną

Szarlotka, często nazywana jest również jabłecznikiem, a jej korzenie sięgają Francji. Tam powstała po raz pierwszy. Podstawowy przepis na szarlotkę przewiduje jabłka, ale z powodzeniem można do jej zrobienia użyć także brzoskwiń, moreli czy gruszek. W Polsce przepis na szarlotkę tradycyjną zazwyczaj w domach jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Szarlotka z dodatkiem cynamonu świetnie smakuje w jesienne oraz zimowe wieczory, ale zaserwowana z lodami, będzie wybornie smakować podana w gorące lato.

Szarlotka tradycyjna

Składniki:

– 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej,

– 300 g mąki pszennej typ 450,

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

– bułka tarta lub kasza manna do podsypania ciasta,

– 2-3 łyżeczki cynamonu,

– 2 łyżki jogurtu lub kwaśnej śmietany (w razie braku, wystarczy również zimna woda),

– 2 żółtka,

– pół szklanki cukru pudru,

– 250 g masła,

– 10 szt jabłek lub gotowa masa jabłkowa przygotowana wcześniej samodzielnie i zawekowana lub kupiona w sklepie.

Przygotowanie:

Jeżeli przygotowujesz ciasto nie posiadając gotowej masy jabłkowej, obierz 10 sztuk jabłek lekko kwaskowych w smaku, pokrój w kostkę i wrzuć do garnka. Podlej odrobinę wody, cynamonu i cukru, jeśli lubisz bardziej słodkie ciastka. Duś przez ok. 20 minut. Chodzi o to, aby jabłka zostały uprażone, nieugotowane. Jeżeli korzystasz z gotowej masy – pomiń ten krok i tylko dopraw do smaku gotową masę – cukrem waniliowym lub cynamonem.

Ciasto:

Połącz ze sobą obie mąki, proszek do pieczenia, masło i szybko posiekaj te składniki. Następnie dodaj żółtka, jogurt, ewentualnie cukier i szybko zagnieć ciasto, aby powstała jednolita masa. Podziel ciasto na dwie części, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Jeżeli nie masz tyle czasu, włóż ciasto na 15 minut do zamrażalnika.

Po upływie czasu, wyjmij ciasto z lodówki lub zamrażalnika, umieść na stolnicy i rozwałkuj. Jeśli ciasto będzie się rozrywało lub lepiło, delikatnie (!) podsyp stolnicę mąką i rozwałkuj ile możesz. Przygotuj blaszkę – wysmaruj ją masłem i posyp bułką tartą lub kaszą manną albo wyłóż papierem do pieczenia. Do blaszki przełóż rozwałkowane ciasto – jeśli ciasto rozrywa się, bo robisz je pierwszy raz – rozwałkuj ile możesz i wylep tymi kawałkami po prostu dno blaszki. Ponadziewaj cały spód widelcem alby ciasto napowietrzyć i wstać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 12-15 minut.

Wyjmij blaszkę z piekarnika po tym czasie i na przyrumienione ciasto posyp odrobinę kaszy manny lub bułki tartej, a następnie wyłóż masę jabłeczną. Rozprowadź ją równomiernie po całym spodzie, a drugą porcję ciasta zetrzyj na tarce o dużych jarzynowych oczkach i posyp nią jabłka. Piecz szarlotkę przez 45-50 minut w 170 stopniach C. Gdy po upieczeniu przestygnie, posyp ciasto cukrem pudrem.