Browse Month

May 2019

Pozytywny wpływ ryby na nasze zdrowie

Ryba po grecku – to potrawa, którą z całą pewnością zna każdy. Najczęściej można ją spotkać na stole wigilijnym. Danie to cechuje się tym, że jest ono bardzo łatwe do przygotowania.

Jak przygotować rybę po grecku?

Najczęściej do przygotowania tej potrawy używa się albo ryby miruny, albo dorsza. Obie te ryby cechują się tym, że mają stosunkowo bardzo mało ości, co jest zaletą dla wszystkich. Najlepiej, aby taka ryba była po prostu rybą morską. Przed przygotowaniem dania, należy wcześniej skropić rybę cytryną i pozostawić w lodówce na około trzy godziny. Oprócz tego do przygotowania potrawy będziemy potrzebowali świeże marchewki, cebulę, koncentrat pomidorowy oraz pietruszkę. Wszystkie warzywne składniki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę możemy pokroić w tak zwane piórka. Wszystkie warzywa wrzucamy na patelnię i podsmażamy. Mieszamy z koncentratem pomidorowym i wszystkimi przyprawami. Chociaż nazwa potrawy, mówi nam, że pochodzi ona z Grecji, to jednak z tym krajem nie ma ona nic wspólnego.

Ryba i jej pozytywny wpływ na nasze zdrowie

Dania rybne są obecnie bardzo popularne. Z przyjemnością spożywają je osoby, które dbają o swoje zdrowie, ponieważ ryby zawierają cenne składniki odżywcze. Najważniejszym składnikiem tejże potrawy, będzie oczywiście kwas tłuszczowy, które sprawiają, że stan naszego zdrowia jest o wiele lepszy. Ryby wpływają pozytywnie na przykład na układ krążenia lub naszą odporność. Wiele osób przyrządza tą potrawę przynajmniej raz w tygodniu. Tradycyjna ryba po grecku może być zarówno podawana na kolację lub na obiad. Najczęściej podczas pory obiadowej podaje się ją na ciepło, natomiast podczas kolacji – na zimno. Smak warzyw może być intensywniejszy, wtedy kiedy dodamy do nich na przykład odrobinę musztardy. Wiele osób dodaje również łyżeczkę cynamonu, aby podkreślić smak i charakter tej potrawy.

Ta popularna potrawa jest uwielbiana przez wszystkich. Można ją spożywać bez względu na porę roku. Najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy wszystkie składniki się ze sobą połączą.

kamienie do pizzy

Wybór kamienia do pizzy – na które rozwiązanie się zdecydować?

Każda osoba, która zajmuje się wypiekiem pizzy, dobrze wie, że powinno się używać do tego specjalnego kamienia zamiast blachy. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie chrupkiego i bardzo smacznego ciasta. Nikt przecież z nas nie będzie zachwalał pizzy, która ma niedopieczony czy też gumowaty spód. Nasza opinia o miejscu serwującym tego typu potrawy od razu idzie w dół. Na szczęście porządne lokale gastronomiczne wypiekają pizzę na kamieniu, gwarantując swoim klientom otrzymanie wybornego dania wartego swojej ceny.

Porady dotyczące wyboru kamienia do pizzy

W sprzedaży znajdują się różne kamienie do pizzy, które różnią się nie tylko wielkością, ale i kształtem. Znacznie ważniejszym parametrem od kształtu takiego kamienia do wypieku pizzy jest to, z jakiego materiału został on wykonany. Do dyspozycji są kamienie ceramiczne odlewane, granitowe i szamotowe. Najpopularniejsze są kamienie ceramiczne, które wyróżniają się stosunkowo małą wagą i mogą mieć przeróżne kształty. Niestety ich wytrzymałość jest mniejsza niż modeli granitowych i szamotowych, co jest oczywiście minusem. Trzeba liczyć się z tym, że na skutek upadku dojdzie do pęknięcia kamienia. Jeśli jednak kucharz nie ma większych wymagań, to jak najbardziej można zdecydować się na zakup kamienia ceramicznego odlewanego. Rzadziej sięga się po kamień do pizzy z granitu ze względu na jego sporą wagę. Jest on jednak bardzo wytrzymały i łatwo się go czyści. Nie bardzo sprawdza się jednak w przypadku wypiekania cienkich ciast, gdyż gorzej pochłania wilgoć i słabiej oddaje ciepło. Jeśli ktoś jednak preferuje pizzę o grubym spodzie, to będzie strzałem w dziesiątkę. Najbardziej popularny jest kamień szamotowy, który spor wazy i jest średnio wytrzymały, ale jego plusem jest ognioodporność. Jest to idealne rozwiązanie zarówno do domowego wypieku pizzy, jak i dla wymagających kucharzy.