noże na listwie

Niezawodny zestaw noży kuchennych – kluczowe parametry

Profesjonalny zestaw noży kuchennych to inwestycja na lata, dlatego też nie warto na nim oszczędzać. Większość osób zwraca uwagę jedynie na rodzaj noży, ich design i cenę, co jest oczywiście bardzo dużym błędem. Aby dokonać udanego zakupu należy zwrócić uwagę na kilka innych elementów.

Solidna jakość wykonania

W przypadku noży kuchennych najważniejszym parametrem jest oczywiście materiał. Bez wysokiej jakości materiału niestety komplet noży kuchennych w bloku nadawać będzie się jedynie do wyrzucenia. Tanie noże podatne są nie tylko na korozje, ale również na uszkodzenia mechaniczne. W chwili obecnej można wyróżnić noże wykuwane i walcowane. W tym drugim przypadku używa się specjalnych arkuszy metalu, które niestety są dość toporne. Zestaw noży kuchennych tego typu co prawda są tanie, ale niestety pod względem wytrzymałości pozostawiają wiele do życzenia.

Twardość ostrza ma znaczenie

Bardzo ważnym parametrem jest także twardość ostrza. Godny polecenia jest zestaw noży kuchennych o twardości przewyższającej wartość 50 HRC. Zwrócić uwagę należy również na ostrość. Niestety tego parametru nie da się zmierzyć. Jeżeli istnieje taka możliwość to warto wypróbować wybrany komplet noży kuchennych w bloku. Ostrość noża najłatwiej sprawdzić na ziemniakach albo na dyni.

Pozostałe elementy

Wybierając nowe noże do kuchni warto zwrócić uwagę także na to, czy są one wygodne. Ergonomiczna rękojeść w tym konkretnym przypadku jest kluczem do sukcesu. Najlepszym wyborem są noże, które posiadają rękojeść antypoślizgową. Więcej informacji znajdziesz na stronie https://bokono.pl/pl/c/Komplety-nozy/255