Browse Month

Lipiec 2020

Japońskie słodycze z tysiącletnią tradycją.

Dobrze jest zacząć rozmowę o japońskich słodyczach, biorąc pod uwagę senbei i arare. Te przekąski są nie tylko bardzo popularne w Japonii, ale towarzyszą ludziom od ponad 1000 lat. To imponujące, że japońskie słodycze przetrwały tak rozległy okres. Senbei i arare to krakersy, które znajdziesz w różnych kształtach i smakach.

Keep Reading

Kurkuma mielona – zastosowanie w kuchni

Jej ojczyzną są Indie, gdzie stosowano ją na długo przed erą Chrystusową. Gdy w VII wieku n.e. dotarła do Chin na stałe zagościła nie tylko w kuchni, ale także w przepisach tradycyjnej i niezwykle skutecznej medycyny chińskiej. Dzisiaj kurkuma mielona dostępna jest na całym świecie. Jak można ją wykorzystać na co dzień?

Mielona kurkuma – nie tylko w kuchni
Kurkuma w postaci proszku powstaje po zmieleniu suszonych korzeni ostryżu, który należy do rodziny imbirowatych. Cechą charakterystyczną kurkumy jest jej piękny żółty kolor. Kurkuma nie ma intensywnego zapachu ani smaku, dzięki czemu można ją dodawać zarówno do dań słonych, jak i do deserów.

Podczas kwitnienia roślina wydaje okazałe kłosy kwiatów w kolorze różowym lub fioletowym. Kwiaty osadzone są na nagiej łodydze – wyglądają bardzo efektownie. W sprzedaży często spotyka się je w kompozycjach z kwiatów ciętych lub jako rośliny do hodowli w doniczkach.
Kurkuma mielona ma też swoje zastosowanie w lecznictwie.

Ze względu na to, że badania nad właściwościami rośliny wciąż trwają z roku na rok wydłuża się katalog schorzeń przy których korzystne jest stosowanie kurkumy mielonej. Potwierdzono antyoksydacyjne działanie kurkumy, przeciwzapalne, przeciwbólowe. Kurkuma działa pobudzająco na komórki nerwowe w mózgu – opracowanie leku na bazie kurkumy jest wielką nadzieją dla chorych na depresję oraz chorobę Alzheimera.

Jak wykorzystać mieloną kurkumę w kuchni?
Kurkumę mieloną stosuje się we wszystkich kuchniach azjatyckich – głównie indyjskiej, chińskiej oraz arabskiej. Jest niezastąpiona do przygotowania ryżu, makaronu, pierogów. To bezpieczny barwnik spożywczy pochodzenia naturalnego. Czasem stosuje się ją w zastępstwie szafranu – najdroższej przyprawy świata.
Kurkuma nadaje potrawom pięknego koloru oraz podciąga ich smak. W polskiej kuchni tradycyjnej warto dodawać ją do rosołu, kurczaka, mięs oraz potraw z warzyw. Makaron wegański robiony z mąki i wody z dodatkiem szczypty kurkumy mielonej wyglądać będzie jak tradycyjny zrobiony z dodatkiem jaj kurzych.
Dla wzmocnienia walorów leczniczych warto stosować kurkumę w połączeniu ze składnikami zawierającymi piperynę – jest ona w pieprzu czarnym oraz kapsaicynę, której najwięcej jest w papryce ostrej.

produkty Ambition

Dla kogo są produkty Ambition?

Ambition to bardzo dobrze znana polska marka, która od wielu lat oferuje swoim klientom wysokiej jakości akcesoria kuchenne w bardzo atrakcyjnej cenie. Z niniejszego artykułu dowiedzą się Państwo, po jakie produkty Ambition warto sięgnąć w pierwszej kolejności i jakie są ich kluczowe atuty.

Keep Reading

Młynek do kawy żarnowy – świeża kawa każdego poranka

Przepadasz za kawą? W takim przypadku w Twoim domu nie może zabraknąć młynka do kawy. Dzięki niemu można szybko i łatwo przygotować świeżo mieloną kawę ziarnistą, która zawiera najwięcej aromatu i smaku. Jaki rodzaj młynka warto zakupić?

Młynki do kawy to urządzenia, które wyposażone są w odpowiednie noże albo żarna, których głównym celem jest rozdrobnienie kawy. Tego typu urządzenia są stosowane już od wieków, lecz obecnie użytkownicy mają do dyspozycji bardziej zaawansowane modele, które działają szybko i skutecznie.

Młynek do kawy – ręczny i automatyczny


Aby przygotować pyszną kawę, potrzebny będzie dobry młynek do kawy żarnowy, ponieważ to właśnie takie młynki uznawane są za najlepsze. Wyposażone są w żarna, które mielą dokładnie każde ziarenko kawy, dlatego dają efekt idealnego rozdrobnienia.

Młynki żarnowe można podzielić na dwie kategorie, czyli na:
– młynki ręczne
– młynki automatyczne

Pierwszy rodzaj młynków wyposażony jest w korbkę, którą należy kręcić, aby wprawić żarna w ruch. To niezawodne, skuteczne urządzenia, lecz wymagają siły i czasu, by dobrze mielić kawę. Z kolei automatyczne młynki do kawy żarnowe są już wygodniejsze w użyciu, ponieważ wyposażone są one w elektryczne żarna. Wobec tego wystarczy tylko nacisnąć na przycisk, aby urządzenie samoczynnie zmieliło kawę.

Jaki młynek do kawy kupić?


Warto przede wszystkim kierować się swoimi indywidualnym potrzebami w tym zakresie. Elektryczny młynek jest wygodniejszy, lecz też droższy. Tańszy będzie z kolei ten ręczny, ale jego stosowanie jest bardziej czasochłonne.

Dobry młynek do kawy żarnowy można zakupić obecnie także w sklepach internetowych. Zamówienie może być zrealizowane nawet w ciągu jednego dnia! https://sklep.gkpge.pl/Mlynek-do-kawy-arnowy-CR-4439