Browse Author

Marta

Akcesoria kuchenne – idziemy na zakupy

modele przyprawników kuchennych

W kuchni spędzamy zazwyczaj dość sporo czasu, w niej przyrządzamy posiłki i pieczemy słodkości, a do tego są potrzebne odpowiednie akcesoria oraz przybory. Wybór akcesoriów kuchenny jest ogromny, także każdy powinien znaleźć coś dla siebie.

Nie tylko wygląd jest ważny

Wiele osób popełnia błąd, wybierając akcesoria kuchenne mając na uwadze wyłącznie ich wygląd. Pamiętajmy, aby na takich zakupach zwracać uwagę owszem na walory estetyczne wybranej rzeczy, ale także na jej funkcje użytkowe. Po co nam piękna tarka, jak nie będzie się w stanie za jej pomocą zetrzeć marchewki? Nie ma sensu gromadzić rzeczy, które nie będą praktyczne w użytkowaniu.

Podczas zakupu przyborów kuchennych nie można oczywiście sugerować się też wyłącznie ceną. Przecież nie kupujemy wyposażenia do kuchni co roku, jest to inwestycja na co najmniej kilka lat, dlatego należy wybierać takie rzeczy, które są solidne. Ta zasada odnosi się szczególnie do zastawy stołowej, czy urządzeń AGD.

Praktyczne rozwiązania

Trzeba wybierać akcesoria, które są funkcjonalne. Dobrym przykładem jest taki jak te przyprawnik, dzięki któremu można posegregować poszczególne zioła i wszystkie przyprawy mamy w jednym miejscu. Stylowy przyprawnik będzie nie tylko praktyczny, ale może też stanowić ciekawą ozdobę w kuchni. Dobrze jest wybierać akcesoria, które efektownie się prezentują, ale jednocześnie pełnią funkcję użytkową.

Wyposażenie kuchni nie jest takie proste, jak może się wydawać. Trzeba dołożyć sporych starań, aby wybrać takie przybory, które będą się sprawdzać podczas przyrządzania posiłków i jednocześnie będą ładnie wyglądać.

Przepis na szarlotkę tradycyjną

Szarlotka, często nazywana jest również jabłecznikiem, a jej korzenie sięgają Francji. Tam powstała po raz pierwszy. Podstawowy przepis na szarlotkę przewiduje jabłka, ale z powodzeniem można do jej zrobienia użyć także brzoskwiń, moreli czy gruszek. W Polsce przepis na szarlotkę tradycyjną zazwyczaj w domach jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Szarlotka z dodatkiem cynamonu świetnie smakuje w jesienne oraz zimowe wieczory, ale zaserwowana z lodami, będzie wybornie smakować podana w gorące lato.

Szarlotka tradycyjna

Składniki:

– 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej,

– 300 g mąki pszennej typ 450,

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

– bułka tarta lub kasza manna do podsypania ciasta,

– 2-3 łyżeczki cynamonu,

– 2 łyżki jogurtu lub kwaśnej śmietany (w razie braku, wystarczy również zimna woda),

– 2 żółtka,

– pół szklanki cukru pudru,

– 250 g masła,

– 10 szt jabłek lub gotowa masa jabłkowa przygotowana wcześniej samodzielnie i zawekowana lub kupiona w sklepie.

Przygotowanie:

Jeżeli przygotowujesz ciasto nie posiadając gotowej masy jabłkowej, obierz 10 sztuk jabłek lekko kwaskowych w smaku, pokrój w kostkę i wrzuć do garnka. Podlej odrobinę wody, cynamonu i cukru, jeśli lubisz bardziej słodkie ciastka. Duś przez ok. 20 minut. Chodzi o to, aby jabłka zostały uprażone, nieugotowane. Jeżeli korzystasz z gotowej masy – pomiń ten krok i tylko dopraw do smaku gotową masę – cukrem waniliowym lub cynamonem.

Ciasto:

Połącz ze sobą obie mąki, proszek do pieczenia, masło i szybko posiekaj te składniki. Następnie dodaj żółtka, jogurt, ewentualnie cukier i szybko zagnieć ciasto, aby powstała jednolita masa. Podziel ciasto na dwie części, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Jeżeli nie masz tyle czasu, włóż ciasto na 15 minut do zamrażalnika.

Po upływie czasu, wyjmij ciasto z lodówki lub zamrażalnika, umieść na stolnicy i rozwałkuj. Jeśli ciasto będzie się rozrywało lub lepiło, delikatnie (!) podsyp stolnicę mąką i rozwałkuj ile możesz. Przygotuj blaszkę – wysmaruj ją masłem i posyp bułką tartą lub kaszą manną albo wyłóż papierem do pieczenia. Do blaszki przełóż rozwałkowane ciasto – jeśli ciasto rozrywa się, bo robisz je pierwszy raz – rozwałkuj ile możesz i wylep tymi kawałkami po prostu dno blaszki. Ponadziewaj cały spód widelcem alby ciasto napowietrzyć i wstać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 12-15 minut.

Wyjmij blaszkę z piekarnika po tym czasie i na przyrumienione ciasto posyp odrobinę kaszy manny lub bułki tartej, a następnie wyłóż masę jabłeczną. Rozprowadź ją równomiernie po całym spodzie, a drugą porcję ciasta zetrzyj na tarce o dużych jarzynowych oczkach i posyp nią jabłka. Piecz szarlotkę przez 45-50 minut w 170 stopniach C. Gdy po upieczeniu przestygnie, posyp ciasto cukrem pudrem.

Modyfikacje sosu

Sos beszamelowy do bardzo popularny dodatek do zapiekanek, warzyw czy nawet ryb. Prostota jego wykonania, a do tego pyszny smak sprawiają, że dodajemy go do wielu dań. Sos ten często nazywany jest też sosem zasmażkowym, ponieważ podstawa jego przyrządzenia jest właśnie biała zasmażka, do której później stopniowo wlewa się mleko. W niektórych przepisach mleko zastępowane jest też śmietanką. To niestety ta bardziej kaloryczna wersja sosu. Pamiętajmy, że beszamel nie należy do tych mniej kaloryczny sosów, ponieważ przygotowywany jest na maśle, zaś śmietanka zamiast mleka sprawia, że to już prawdziwa bomba kaloryczna. Jednak od czasu do czasu warto urozmaicić dania właśnie tym pysznym sosem.

Podstawowy przepis na sos beszamelowy: https://www.mniammniam.com/sos-beszamelowy-prosty-przepis przeszedł sporo modyfikacji. W niektórych przepisach do podstawowego sosu dodaje się niekiedy takie dodatki jak żółtka, jogurt, śmietankę lub nawet parmezan. Dodatki mają na celu poprawienie smaku. W kuchni greckiej beszamel wykorzystywany jest do przygotowania dania znanego pod nazwą musaka. Jego wykorzystanie jest wielorakie, dlatego warto nauczyć się go przygotowywać.

Podstawowy przepis na przepyszny sos beszamelowy

Składniki:

– 3 szklanki mleka

– 4 łyżki masła

– 4 łyżki mąki

– przyprawy: sól, pieprz i świeżo starta gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie sosu:

Masło rozpuść w rondlu, a następnie do płynnego masła dodać mąkę i energicznie mieszać, aby nie powstały grudki. Otrzymana zasmażka z masła i mąki powinna mieć kolor jasnozłoty. Nie może się przypalić, dlatego trzeba ją mocno pilnować. Następnie należy powoli dolewać mleka, ciągle mieszając. Całość doprawić solą, pieprzem i odrobiną tartej gałki muszkatołowej. Gotować na wolnym ogniu jeszcze przez około 20 – 30 minut mieszając trzepaczką, aby sos nabierał puszystości.

Sos beszamelowy – ważne wskazówki

Zawsze, kiedy przygotowujemy zasmażkę, należy pamiętać o jej energicznym mieszaniu – w przeciwnym razie powstaną grudki.

Zasmażkę z mlekiem można gotować nawet przez pół godziny. Jeśli trzymasz mleko w lodówce, warto trochę poczekać, aż będzie miało temperaturę pokojową.

Idealna lodówka indesit dla wymagających użytkowników

Zakup nowej lodówki jest bardzo trudnym zadaniem, dlatego też warto dokładnie zapoznać się z niniejszym artykułem. Na półkach sklepowych można spotkać bardzo wiele nowoczesnych lodówek, które różnią się między sobą nie tylko wyglądem i ceną, ale również wieloma innymi parametrami, na które należy zwracać szczególną uwagę.

Keep Reading

Kilka świetnych pomysłów na pyszne pierogi

ciasto do przyrządzania pierogów

Pierogi są uwielbiane jak Polska długa i szeroka. To danie wyśmienita dla dzieci, bo jest sycące i stosunkowo lekkostrawne. Dobrej jakości pierogi można również kupić w różnego rodzaju barach mlecznych i pierogarniach – to zatem ekonomiczna propozycja na lunch dla osób pracujących. Oczywiście pierogi można też przygotowywać w domu, dobre ciasto na pierogi uda się zagnieść dosłownie w 5 minut, a farsz można przygotować z naprawdę bardzo wielu składników znajdujących się w domu.

Klasyczne nadzienie do pierogów

Polacy najbardziej gustują w pierogach ruskich. To właśnie one są najczęściej przygotowywane w polskich domach. Ten klasyczny farsz do pierogów To po prostu po tłuczone ziemniaki z dodatkiem podsmażonej cebuli oraz białego sera. Farsz do pierogów plus idealne ciasto na pierogi z jajkiem to tak naprawdę pyszny obiad, który można przygotować też na zapas. W końcu pierogi po ugotowaniu można zamrozić i przechowywać nawet kilka tygodni. Poza tym Polacy uwielbiają też pierogi z kapustą, pierogi z mięsem, oraz pierogi z owocami. Natomiast w ostatnich latach w modnych pierogarniach pojawiają się zupełnie nowe smaki nadzienia, w których bardzo często gustują ludzie młodzi, szukający urozmaicenia w codziennej kuchni.

Nowe smaki farszu do pierogów

Jeden ze stosunkowo nowych farszów do pierogów, które cieszą się bardzo dużą popularnością to nadzienie ze szpinaku i sera białego lub fety. Polacy pokochali świeży szpinak i bardzo często dodają go do różnych potraw. Szpinakowe nadzienie do pierogów to po prostu prawdziwa smakowa petarda. Kolejny genialny pomysł na farsz do pierogów to ten przygotowany z ugotowanej kaszy gryczanej, która jest obficie omaszczona  na za pomocą podsmażonego boczku. Drugi pomysł na twarz z kaszy to połączenie jej z twarogiem – takie pierogi są naprawdę pyszne i smakują nawet tym, którzy za kaszą gryczaną generalnie nie przepadają. Ostatni pomysł na naprawdę niestandardowy farsz do pierogów to zrobienie ich z tak zwanym krupniokiem czyli inaczej kaszanką. Przed nadzieniem za jej pomocą pierogów trzeba ją po prostu podsmażyć z dużą ilością cebuli.

Elementy zastawy stołowej – srebrne czy nierdzewne?

Wybór zastawy stołowej to ważna kwestia dla osób, które wyposażają kuchnię. Z zastawy korzysta się na co dzień, powinna ona więc być praktyczna i funkcjonalna. Nie mniej istotna jest jednak estetyka, co dla wielu osób ma duże znaczenie także w kwestii dobrego komponowania się zastawy z innymi elementami designu. Na co zwrócić szczególną uwagę i jaką zastawę stołową wybrać?

Praktyczna i piękna zastawa stołowa

Wybierając idealne naczynia i sztućce należy pamiętać, by były łatwe w codziennym użytkowaniu, wygodne i funkcjonalne. Powinny też dobrze się prezentować i pasować do innych elementów wyposażenia kuchni i jadalni, co podkreśla całość designu. Otoczenie pięknych rzeczy sprawia bowiem, że posiłki w gronie rodziny i bliskich osób są dużo przyjemniejsze.

walizka sztućców

Srebrne czy nierdzewne sztućce?

To kwestia, która dzieli osoby urządzające kuchnię i jadalnię. Wiele zależy tu przede wszystkim od ceny, ponieważ srebrna zastawa, podobnie jak np. srebrne sztućce – jest zdecydowanie droższa. Jeśli koniecznie zależy nam na wyższych jakościowo produktach można wybrać posrebrzane sztućce, które wymagają jednak specjalnej uwagi i regularnego polerowania. Najtańszą opcją są sztućce ze stali nierdzewnej: https://ostry-sklep.pl/sztucce, które, co istotne, również są praktyczne, ponieważ wykazują odporność na korozje i można je bez obaw myć w zmywarce – w odróżnieniu od np. srebra.

Wybór dobrej zastawy stołowej ma istotny wpływ na to jak finalnie prezentuje się stół w trakcie domowych obiadów i spotkań w gronie bliskich osób. Dlatego decyzję o wyborze poszczególnych elementów zastawy warto odpowiednio przemyśleć.

lavazza creme

Jakie zalety ma lavazza crema?

Lavazza Crema to bardzo aromatyczna kawa ziarnista, która w dzisiejszych czasach ma wielu zagorzałych zwolenników praktycznie na całym świecie. Niniejszy artykuł to doskonała propozycja dla wszystkich tych osób, które chcą poznać największe zalety tego niesamowitego trunku.

Dlaczego warto skosztować Lavazza Crema?

Intensywny i długotrwały smak Lavazza Crema, to zdecydowanie największe zalety tego magicznego napoju. Fantastyczna mieszanka jest najlepszą propozycją dla zagorzałych miłośników espresso i bardzo dużej zawartości kofeiny. Z kawy tej zadowoleni będą także osoby, które w pierwszej kolejności preferują popularne cappuccino i latte.

Co warto wiedzieć o kawie?

Lavazza Crema jest zrównoważoną mieszanką wyselekcjonowanych ziarenek arabiki oraz robusty w idealnych proporcjach 50% na 50%. Pamiętać należy o tym, że zakup oryginalnej kawy to dopiero połowa drogi do sukcesu, ponieważ bardzo ważną kwestią jest także to, jak kawę się parzy. Tylko odpowiednio zaparzona kawa pozwala wydobyć głęboki i bardzo intensywny smak. Lavazza Crema to wspaniały wybór nie tylko dla największych znawców, ale również dla tych osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z czarnym trunkiem. Warto wspomnieć także i o tym, że kawa doskonale komponuje się nie tylko z mlekiem, ale również z wieloma innymi dodatkami, dzięki czemu można odkryć bardzo wiele różnorodnych i niespotykanych nigdzie indziej smaków.

Wyciskarka do soków jednoślimakowa czy też dwuślimakowa?

Na próżno jest liczyć na to, że wyciskacz do cytryn sprawdzi się do przygotowania soku. Z całą pewnością nie wyciśniemy nim soku z warzyw czy też liści. Do tego stworzone są wyciskarki, które dostęp są w wersji jednoślimakowej i dwuślimakowej.

Wyciskarka do soków jednoślimakowa czy też dwuślimakowa?

Za pomocą wyciskacza do cytryn niewiele zdziałamy, jeśli chcemy codziennie raczyć się większą ilością soku przygotowanego z różnych owoców i warzyw. Do tego potrzebna będzie nam wyciskarka. Wyciskarka do owoców wyposażona jest w ślimak przypominający swoim kształtem spiralę. Zadaniem tego elementu jest miażdżenie surowców i wyciskanie z nich soku. Wyciskarka może być jednoślimakowa lub dwuślimakowa.

• W wyciskarkach jednoślimakowych cała komora zajmowana jest przez jeden duży ślimak, a w modelach dwuślimakowych stosuje się dwie spirale, które są umieszczone równolegle do siebie.
• W przypadku dwuślimakowych wyciskarek do owoców można mówić o większej wydajności i bardziej wartościowym soku. Niestety modele te są bardziej problematyczne w czyszczeniu. Ich oczyszczenie zajmuje też więcej czasu.
• Wyciskarki jednoślimakowe występują w wersji poziomej i pionowej.
• Poziome wyciskarki jednoślimakowe są niskoobrotowe, a więc nie powodują zwiększenia temperatury wkładanych do nich surowców. Są także łatwe w czyszczeniu i nie hałasują. Minusem tego typu urządzeń jest to, że nie mogą one pracować bez przerwy dłużej niż 30 minut.
• Pionowe wyciskarki jednoślimakowe charakteryzują się większym otworem i pozwalają na szybsze przygotowanie soku. Ich dokładne czyszczenie jest bardziej żmudnym procesem, ale bezproblemowo można je szybko przepłukać.

Znakomite rozwiązania kuchenne

Pośród funkcjonalnych akcesoriów odnajdziemy mnóstwo elementów wyposażenia kuchennego, które ułatwiają pracę w kuchni. Można do nich zaliczyć między innymi termometry kuchenne i listwy na noże.

Każde akcesorium dostępne w sprzedaży pełni określoną funkcję. Za pomocą termometrów kuchennych można sprawdzać temperaturę przygotowywanej mięsnej potrawy, jak również temperaturę oleju, konfitury czy wody. Termometr kuchenny jest znakomitym pomysłem w przypadku pieczonego mięsa, który musi mieć odpowiednią temperaturę i piec się przez dany czas, aby nie było surowe w środku. Termometr kuchenny umożliwia przygotowanie mięsiwa bez wyjmowania ich z piekarnika i sprawdzania gotowości do spożycia w inny sposób. Tak samo jest w przypadku listwy magnetycznej na noże. Jest to możliwość, która wpływa na funkcjonalność pomieszczenia kuchennego. Najczęściej używane noże nie muszą być przetrzymywane w szufladzie, tylko mają określone miejsce, dzięki listwie.

Czy listwa magnetyczna daje dobry efekt wizualny?

Wszelkiego typu produkty ułatwiające prace w kuchni są produkowane i projektowane w określonym stylu. Listwa magnetyczna na noże to rozwiązanie z pewnością:
• ustawne,
• nowoczesne,
• ułatwiające pracę w kuchni.
Każda listwa magnetyczna na noże charakteryzuje się płaską powierzchnią, jak również tym, że jest wyposażona w odpowiednie magnesy utrzymujące metalowe noże, bez obawy przed obsunięciem się noży z listwy.

Właściwości i zastosowanie wanilii

Wanilia to obok szafranu i kardamonu jedna z najdroższych przypraw spotykanych obecnie na świecie. Charakteryzuje się nie tylko wyjątkowym aromatem, ale również i doskonałym smakiem. Wanilia ma szereg właściwości, nic więc dziwnego, że ma bardzo szerokie zastosowanie, nie tylko w kuchni. Współcześnie ekstrakt waniliowy dodawany jest nawet do perfum, tytoniu, kosmetyków czy alkoholi. Prawdziwa wanilia stosowana może być w różnych postaciach. Najczęściej wykorzystywane to pasta, ekstrakt, proszek oraz olej.

Wanilia w lecznictwie stosowana była już przez Azteków. Stanowiła ona jeden z głównych składników leków wzmacniających, przeciwreumatycznych oraz antydepresantów. Według wierzeń starożytnych, prawdziwa wanilia stosowana powinna być przez osoby narażone na długotrwały stres oraz przewlekły stan nerwowego napięcia. Ponadto składnik ten ma pomagać w zasypianiu. W przypadku zastosowanie w lecznictwie, wanilia stosowana jest przede wszystkim w postaci olejku przeznaczonego do aromatyzacji. Stosowanie olejku waniliowego pozwala również na zamaskowanie przykrego zapachu potu, obniża także ciepłotę ciała, co redukuje ilość pogryzienie przez meszki i komary. Są to owady które wyjątkowo nie lubią woni wanilii, więc zapach ten działa na nie skutecznie odstraszająco. Ponadto w czasach Azteków wierzono, wanilia jest również doskonałym afrodyzjakiem, wszystkim ze względu na jej właściwości rozluźniające i pobudzające, które znacząco wspomagają sferę uczuciowo-seksualną.

Wanilia w kosmetyce stosowana jest w postaci olejku, charakteryzującego się właściwościami regenerującymi, nawilżającymi oraz ujędrniającymi. Proces pozyskiwania prawdziwego olejku jest nie tylko długi, ale często również bardzo kosztowny. Nie ma się więc co dziwić, że kosmetyki zawierające prawdziwy waniliowy ekstrakt, nie należą do tych z najniższej półki cenowej.